端午节吃粽子已成为国人的共识，代代相传。粽子不仅在我国受到重视，其美味也香飘五洲四海，从而衍生出各自独具特色的“粽子文化”，许多地方都将当地的美食特色融入到粽子中。

　　就造型而言，粽子有三角锥形、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异，有用竹叶的，也有用苇叶的。相差甚远的还有粽子的大小，大的有达一两公斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑、长不及两寸的甜粽。

　　要说粽馅儿，那就更是五花八门了。海南粽子用龙虾做馅儿，潮州粽子则是半咸半甜、极具风味。苏州人吃粽子爱包成菱形，多用猪肉、枣泥、白莲、芝麻、核仁等，配料极为考究。四川涪陵榨菜世界闻名，所以用榨菜做粽子馅儿也成为我国一绝。内蒙古牧民过端午节时，用刚挤的鲜奶搅拌糯米包粽子，其粽子飘溢奶香，颇具特色。青海省的农牧民，喜用鲜羊肉包粽子，肥而不腻十分可口。新疆人在过端午节时，用上好的葡萄干包粽子，别具味道。

　　瑶族的粽子是用糯米配腊肉条和绿豆，包“枕头粽”。傣族过端午节也吃粽子，而且在这一天，凡未婚的傣家小伙子都要拿粽子包，与姑娘们相会在芒果树下，男女围成圈，姑娘唱起情歌，小伙子吹叶子伴奏。然后小伙子把粽包送给中意的姑娘。

　　不仅咱们中国人爱吃粽子，放眼世界，粽子也是大受欢迎的。日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做馅儿，粽子的形状与中国不同，他们普遍将粽子包成锤子形状。缅甸人也喜爱吃粽子，但和端午节没有什么联系，他们用糯米为原料，用成熟的香蕉和椰蓉做馅儿，这样做成的粽子酥软、甜滋滋的，吃时香味扑鼻，令人回味无穷。朝鲜的粽子被称为“车轮饼”，人们把鲜嫩的艾叶煮后捣碎加在米粉中，再做成车轮形状。墨西哥人把粽子称为“达玛尔”，主料是粗颗粒的玉米面，用肉片和辣椒做馅儿，用玉米叶子或香蕉叶子包成，别有风味。新加坡人的花汁粽子是用绿叶包成多角形状，只有鸡蛋大小，展开绿叶后，里面的粽子是由花汁染成淡绿色的米粉做成的，色泽诱人，吃起来味道清香可口。

　　虽然各地的粽子文化不同，但都会在品尝这美味的粽子时，感受到幸福与快乐。